Expositores Primer Congreso Internacional Lúpulo Chile 2023
Andrea Trochine (Argentina)
Andrea es investigadora de CONICET en el Centro de Referencia en Levaduras y Tecnología Cervecera en Bariloche (CRELTEC-IPATEC). Es Licenciada en Biotecnología y doctora en Ciencias Biológicas, con experiencia en Microbiología y Biología Molecular. Participa en el dictado de cursos cerveceros desde hace más de 7 años. Realiza análisis de lúpulo desde 2014 y es actualmente la referente y responsable técnica de los servicios que se brindan desde el IPATEC a los productores Argentinos y de la región. Dirige proyectos de investigación principalmente en levaduras pero también en genética de lúpulo, y ha publicado trabajos de análisis de lúpulos locales. Quiere continuar desarrollando y poniendo a punto herramientas de análisis e innovación que ayuden al crecimiento de la producción lupulera local.
Anita Behn (Chile)
Anita es Profesora e investigadora de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias de la Universidad Austral de Chile (UACh) y es curadora en el Banco de Germoplasma de Papas de la UACh y ha ido estableciendo un pequeño banco de germoplasma regional de lúpulos. Como Ingeniero Agrónomo de la Pontificia Universidad Católica de Chile realizó su Doctorado en Ciencias Agrarias en la Universidad Tecnológica de Munich (TUM) en Weihenstephan. Su investigación de Post Doctorado la realizó en el Bavarian State Research Centre for Agriculture. El 2014 estableció en la UACh el área de tecnología en cervecería y sus materias primas junto con la Dra. Gudrun Kausel, especializándose en la investigación del lúpulo (Humulus lupulus).
Diego Libkind (Argentina)
Diego es Licenciado en Ciencias Biológicas por la Universidad Nacional del Comahue (2001) y Doctor en Bioquímica por la Universidad Nacional de Tucumán (2006). Actualmente es investigador principal de CONICET y profesor adjunto de Microbiología de la UNComahue, y reviste desde el año 2016 el cargo de director del Instituto Andino Patagónico en Tecnologías Biológicas y Geoambientales (IPATEC, CONICET –UNComahue). Su especialidad es la biodiversidad y biotecnología de levaduras con más de 100 publicaciones científicas. En el 2011, con el descubrimiento de la levadura madre de la cerveza Lager (EUBY) se apasionó por la microbiología cervecera y creó el banco más grande de levaduras cerveceras del país.
En el 2017 gestó el programa itinerante Ciencia y Cerveza que capacitó a más de 2000 productores artesanales y organiza cada dos años el Workshop Internacional de Levaduras Cerveceras en la ciudad de Bariloche. Recientemente constituyó la Fundación CRELTEC a fin de promover la investigación y desarrollo regional de la biotecnología microbiana como motor de diversificación económica y agregado de valor, y al mismo tiempo ayudar a la construcción del Centro de Referencia en Levaduras y Tecnología Cervecera.
Hernán Castellani (Argentina)
Hernán es Gypsy Brewer / @sirhopper
Asesor de micro cervecerías
Master Brewer / UC Davis
Libro / La IPA no pasa de moda
Juez internacional BJCP
Blog y podcast / @b1rr4blog
Director de contenidos / Webinars Lupulados
Richard Shaye (Estados Unidos)
Richard es Licenciado en Negocios Internacionales y tiene Maestría en Administración de Empresas de la Universidad de Clarkson en Nueva York. Después de sus estudios, su pasión por comercio exterior y cerveza lo llevó a trabajar con Hopsteiner en el 2002. Desde ese entonces, ha asumido varios roles en la compañía y hoy es Vicepresidente de Comercio Internacional para la empresa, encargado de coordinar todas las actividades relacionadas al comercio mundial de lúpulo. Adicionalmente, es representante de ventas para varios de los clientes estratégicos de la compañía, principalmente en Latinoamérica, pero también a nivel mundial. Aparte de su enfoque en ventas y exportaciones, también es miembro permanente del Comité de Innovación de Hopsteiner, buscando traer al mercado la próxima generación de nuevos productos y variedades de lúpulo.
Hernán Testa (Argentina)
Hernán, es Ingeniero Agrónomo egresado de la Universidad de Buenos Aires en 2005. Especialista en cultivo, procesamiento y utilización de lúpulo. Socio de LÚPULOS ANDINOS (2012 hasta el presente).
Ha realizado diversos viajes de capacitación técnica enfocadas al lúpulo en: León, España (2010, 2019 y 2022); Hokkaido, Japón (2016); Hallertau, Alemania (2017 y 2019), Alsacia, Francia (2019), Yakima, EEUU (2018 y 2022).
Desde 2018, docente invitado en el curso “Especialista en Cerveza” que dicta la Universidad de Alicante (bajo la dirección de Boris de Mesones).
Organizador del CONGRESO DE LÚPULO en El Bolsón (desde 2016 hasta el presente).